冬瓜老鴨湯
材料:冬瓜300克，老鴨300克，鹽6克，味精3克，胡椒粉2克，料酒10克，蔥10克，姜6克，香油3克，高湯1000克。
步驟:將番鴨切成幾大塊，水開時，斷水；將碎鴨肉放入湯鍋，加入幾片姜，加水，中火煮壹小時。冬瓜去皮切成四厘米左右的方塊，在皮側做記號(好煮)，放入湯中煮十五分鐘；冬菜，滾兩三分鐘，調味，最好我們適當撒點芹菜，就可以吃了。冬瓜老鴨湯味道很好，也有壹定的保健作用。下面我們來看看冬瓜老鴨湯的保健功效。
功效與作用:冬瓜清熱化痰，除煩止渴。有利於化痰、清熱、解毒的功效。濕熱體質的人如果有水腫、飽脹、痰多、熱煩、口渴、濕疹、癤子等都可以吃。，並能解酒。老鴨對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的食療作用。以上是關於老冬瓜鴨湯中壹些食材的功效。其實老冬瓜鴨湯的功效也很好。老冬瓜鴨湯具有養血益氣、滋陰清熱的作用，對於幫助我們調節身體的限購非常好。
以上，我們已經詳細介紹了冬瓜老鴨湯的做法。我們可以知道冬瓜老鴨湯的做法是比較簡單的，所以我們大家在生活中可以經常吃壹些冬瓜老鴨湯。另外，適當食用冬瓜老鴨湯，不僅可以幫助我們補充營養，還可以起到滋陰清熱的作用。