需要的工具:幾個碗和盆(盛食物),案板,保鮮膜,烤箱,最後要擺的餐具。
所需成分
小貼士:
1.2歲及以上可以給寶寶吃。
2.可以選擇自己喜歡的餡料,也可以不填。
3.面團發酵,直到可以用手指輕輕按壓表面,慢慢反彈。
步驟:
1.將高筋面粉、奶粉、糖、耐高糖酵母、鹽、全蛋液、紅薯糊、牛奶攪拌,揉成面團。
加入配料,攪拌,揉成面團。
2.加入黃油,繼續攪拌。
揉面團,加入黃油,繼續攪拌。
3.把黃油揉進去,用保鮮膜包好,在25-28度左右的室溫下發酵至兩倍大小(發酵時間約為1小時)。
蓋上保鮮膜,讓它發酵到兩倍大。
4.取出發酵好的面團,揉勻,排氣。
揉面排氣時不要讓面團有氣體。
5.將排氣後的面團揉成9個大小相同的點,然後蓋上保鮮膜,靜置約10分鐘。
蓋上保鮮膜約10分鐘。
6.開始制作吧,取出面團,用手壓平。
取出面團,用手掌壓平。
7.面團壓扁後,加入30克左右的餡料。
取30克左右的紅薯泥做餡。
8.放入餡料後,捏緊,然後放入烤盤,再讓面包進行第二次發酵(面包壹定要進行第二次發酵,這樣才會松軟可口)。
記得先預熱烤箱。
9.烤箱180度烤18分鐘。
在面包表面撒些糖霜。
10.面包烤好後拿出來,可以在面包表面撒點糖霜,味道更好~
裏面的餡料也可以根據自己的喜好變化。
味道真的沒話說。面包很軟,有紅薯的香味和牛奶的香味。裏面的餡料是