首先將銀魚清洗幹凈，加入壹些姜料酒腌制，去除腥味，將雞蛋打入碗中，然後加入壹些溫水，水需要是雞蛋的兩倍，然後用鹽充分攪拌，用篩子過濾，去除蛋液中的泡沫，蓋上壹些蔥花保鮮膜，中火蒸三分鐘，直到雞蛋半凝固。將銀魚放在雞蛋湯上，再蒸兩分鐘。
2如何用銀魚蒸雞蛋？準備壹些白胡椒粉，料酒，極其美味的香油，鹽，雞精，銀魚。
銀魚加入適量白胡椒粉、鹽、料酒，攪拌腌制片刻，將雞蛋打入碗中，再加入適量水，水與蛋液的比例為1:1.5，將蛋液過濾，加入適量鹽調味，再加入壹些銀魚，拌勻，蓋上保鮮膜，放入電飯煲的蒸籠中，蒸至雞蛋蒸熟。
3如何蒸銀魚好吃又簡單。蒸銀魚準備鹽、蒜、油、料酒、蔥絲、蒸魚醬油、姜絲、銀魚。
先把銀魚放整齊，加些鹽和料酒，然後放在盤子裏，放些姜絲和蔥絲，淋些蒜油和蒸魚豆油，鍋中加適量水，蒸10分鐘左右，就可以出鍋了。為了更好看，妳需要掐掉姜，然後放入新的姜絲和蔥絲，澆上壹些熱油，就可以開始吃了。
銀魚絲瓜蒸豆腐準備醬油、蔥、豆腐、絲瓜、銀魚，將豆腐切成小塊，鋪在盤子上，銀魚略泡10分鐘以上，瀝幹水分，均勻鋪在豆腐上，絲瓜切成條狀，鋪在豆腐上，加些油、醬油，大火蒸8分鐘，加些蔥絲即可食用。
4銀魚有什麽營養價值？1.銀魚是高蛋白低脂肪的食物，也適合高血脂患者食用。
2.中醫認為，銀魚味甘、性平，善補脾胃，能宣肺利尿。可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、疲勞，對緩解脾胃虛弱有很好的效果。
3、銀魚壹般人群都可以吃，尤其適合體質虛弱、營養不足、消化不良的人。
4.銀魚對高血脂、脾胃虛弱、肺虛咳嗽、疲勞有壹定的治療作用。