提前準備好卷面的食物:普通面粉、泡打粉、冷水、植物油、鹽。具體方法:1。提前準備好300g普通面粉，加入3g泡打粉，在河邊攪拌，攪拌後揉成面團。用濕抹布蓋上，放在溫暖的地方，睡醒到兩倍大小。2.醒後揉下面的排氣管，揉好後分成8小劑，小劑揉成扁圓形。3.取壹小劑揉成長條，然後壓平，用搟面杖搟薄，上面刷壹層植物油，撒壹點食用鹽，從頭到尾就那樣疊起來。4.斜切，切記不要斷開。5.把木筷子壓到兩邊。6.木筷中間用力擠壓。7.用濕抹布或保鮮袋清潔後蓋板表面10分鐘。8.鍋內冷水煮，15分鐘左右就熟了，再小火燉5分鐘左右。9.花卷饅頭好看又好吃。如果妳喜歡，妳可以在家裏自己看看。
螺螄肉餡做法:1。將螺螄煮熟，挖出螺螄肉切碎，加入肉醬，加鹽、味精、黃酒、香油、雞蛋和蔥姜末，然後塞進螺螄殼裏。2.鍋中放油，下蔥姜片煸炒，放入田螺噴黃酒，放入醬油、糖、花椒和鮮湯，燒開撇去浮沫，轉小火煨至酥爛，開大火收汁至稠，淋上香油。