剛抓到或買回來的蝸牛壹定要提前1-2天泡在水裏，泡的過程中要反復換水，讓蝸牛把體內的泥沙吐出來。如果妳急著吃，可以在水裏加點鹽，這樣蝸牛吐得快壹點，妳可以吃半天。記得小時候摸過的蝸牛會在水裏養幾天，每天換水，保持蝸牛腸道清潔。
用清水洗幾次，直到洗幹凈，然後用清水加鹽，讓它吐泥過夜。這樣，每只蝸牛去掉尾巴後，尾巴就不能吃了。做完之後，用清水洗幾遍，放在裏面，讓蝸牛把腸子裏的臟東西吐出來。蝸牛的殼會用牙刷刷幹凈，煮的時候壹定要煮透煮透。吃蝸牛要小心。
洗外面就行了，如果洗裏面就要用清水反復搓，因為它們不僅會吐出很多臟東西，還會在殼上再蓋壹層蝸牛唾液，很滑。為了讓它們更快地把體內的臟東西吐出來，就像鰻魚和泥鰍壹樣，剛買的田螺肚子裏有很多沙子，非常影響口感。吸蝸牛的時候壹想到要咬壹口沙子就難受嗎？其實蝸牛是不需要反復洗的。買回來之後，用清水養。用清水洗壹次後，就可以放心下鍋炒菜了。
邊肖對這個問題做了詳細的解讀，希望對大家有所幫助。有問題可以在評論區給我留言。可以多跟我評論。有什麽不對的地方，也可以多和我互動。如果妳喜歡作者，也可以關註我。妳的表揚是對我最大的幫助。謝謝妳。