2.蒜苔洗凈，去頭去尾，切成大小合適的段；
3.燒熱油鍋，先炒臘肉，再壹起炒蒜；
4.倒入蒜苔壹起翻炒均勻；期間可以加少量水，避免糊鍋；
5.等蒜苔熟了，加入少許原料提取醬料的香味；
6.最後加鹽攪拌均勻！
食材:臘肉、蒜苔；
輔料:大蒜2瓣，生姜少許，豆瓣醬壹勺等調料；
生產步驟
1.材料準備；
2.鍋燒熱，倒入臘肉片，炸油；
3.加入蒜和姜炒香；
4.加入壹勺豆瓣醬，攪拌均勻至培根上色；
5.將蒜苔倒入鍋中，翻炒5-6分鐘，待蒜苔變色後再燉壹會兒；
6.拿鍋；
練習2編輯
健康影響:
培根:保護神經系統，補血護齒。
胡椒:血、牙齒和骨頭。
成分:
蒜苔400克食物
60克熏肉
幹辣椒適量
40克油
鹽1茶匙
半勺雞精
胡椒粉適量
息縣豆瓣1勺
食譜做法:
1.掐去蒜苔尾部，切成約壹寸長的段，洗凈瀝幹水分。
2.臘肉切片，幹辣椒切絲備用。
3.炒鍋放火上，不要放油，火會辣。
4.倒入蒜苔，開大火，不斷翻炒。如果妳家裏用的是薄皮細鐵鍋，請改成中火，因為那種鍋火容易炸黑糊。註意翻炒至蒜苔表面水分完全蒸發，蒜苔本身變得略軟，但表面有褶皺但不焦，綠色部分變暗，白色部分變黃。
5.將炒好的蒜苔撈起，重新大火，鍋中倒油，放入幹辣椒和臘肉，翻炒至臘肉透明。
6.換火，放入蒜苗翻炒兩分鐘，讓蒜苔充分吸油。
7.加入鹽、雞精、胡椒粉和豆瓣，加少許水攪拌均勻。
8.等水幹了，把鍋拿出來放在盤子裏。