祖國醫學文獻中記載:“花生仁味甘，辛，無毒。具有悅脾胃、養氣理氣、潤肺化痰、清咽止瘧、催乳增乳的作用。”花生仁可以治療營養不良，脾胃失調，咳嗽，痰多氣喘，乳汁不足。花生仁外面薄薄的紅皮，中醫稱之為“花生衣”，味甘、澀、性平，有很好的止血作用。花生皮制成的藥物止血寧，可治療肺結核、氣管擴張、泌尿生殖系統出血、牙齦出血、鼻出血、再生障礙性貧血，對血小板減少性紫癜有明顯療效。所以最好吃紅皮花生。
花生油中含有大量的油酸、亞油酸、維生素E、K、植物甾醇、磷脂等物質，對人體大有益處。
花生殼中的木質素可以制成既甜又無糖的木糖醇。這種藥是糖尿病人最好的營養品，也可以預防兒童齲齒。花生殼制成的“降酒片”能降低血清膽固醇，對冠心病、動脈硬化、高血壓有壹定療效。煮花生葉對失眠、高血壓、心臟病有壹定的治療作用。外用可以治療瘡毒、跌打損傷等疾病。
花生雖然營養豐富，但以下情況還是少吃或不吃為好。
(1)膽囊切除的人。花生富含油脂，需要大量的膽汁來消化。因為沒有膽汁儲存，切除膽囊的人肝臟分泌膽汁的負擔會很重。久而久之，會損害肝臟的正常功能，導致其他疾病。
(2)跌打損傷、淤血者。這是因為花生有凝血作用。對消除擁堵極為不利。清代名醫趙學敏曾說:“凡有疼痛者，宜忌服花生，瘡瘍更增疼痛。”。
(3)大便稀的人。花生含有大量油脂，吃多了會導致“滑腸”，加重排水。