三黃雞、香菇、枸杞、八角、香葉、姜、香菜、鹽。
練習步驟
主料:三黃雞、香菇輔料:枸杞調料:65438+八角0片、香葉2片、姜、香菜、鹽；
將整雞焯壹下，去除雜質和血沫；
用八角、姜片、香葉、鹽、焯水燉全雞1.5小時；
加入香菇和枸杞繼續燉30分鐘；
關火，桌上放壹碗，撒上香菜粉，即可享用。
2香菇燉雞腿湯做法食材
雞腿3只，香菇20朵，姜片20克，蔥25克，鹽30克。
練習步驟
雞腿用開水洗凈；
姜切片，蔥切段，香菇泡發；
鍋中加水，加入雞腿、香菇、鹽、姜片、蔥段、八角、香葉、花椒；
大火燒開，小火燉2小時；
壹碗熱氣騰騰的香菇雞腿出鍋了。
3山藥枸杞烏雞湯做法食材材料
烏雞半只，山藥壹段，枸杞10g，紅棗10g，姜適量，蔥適量，鹽適量，料酒少許。
練習步驟
烏雞洗凈，剁成大塊；
準備食材，清洗幹凈；
鍋中燒開水，將雞塊倒入開水中，水開後煮3分鐘，去除表面的泡沫，撈出瀝幹水分備用；
將焯水後的雞塊放入電飯煲中，加入適量的水，放入姜片，開始熬湯，大概壹個小時左右。水燒開後，倒入適量料酒；
按下煲湯鍵，約半小時後加入紅棗；
用普通的電飯煲，可以隨時開機；
準備山藥，去皮，洗凈，切塊，洋蔥整根紮好，放在壹起備用；
50分鐘左右，加入山藥、洋蔥、枸杞壹起燉15分鐘左右；
很容易把筷子插進山藥，就熟了。這時候加點鹽調味。去做吧。
技巧
放鹽時輕輕攪拌，因為山藥煮熟後容易爛；
這個湯不需要放油，因為雞肉本身就有油；
烏雞的肉比較嫩，煲湯的時候要多觀察，不要把雞燉壞了。