1，控制食欲
可能有人會覺得花生含油量高，經常吃會導致脂肪堆積，使人肥胖，所以往往敬而遠之。但其實花生含有很高的蛋白質，讓人有飽腹感，所以吃得少。同時，花生中含有的膳食纖維很容易被人體吸收，所以可以很好的控制他們的食欲。想減肥的人可以適量吃花生輔助。
2.提高記憶力，延緩衰老。
花生比其他油料作物含鋅量高得多。鋅能促進大腦發育，增強記憶力，延緩衰老。花生含有豐富的維生素和礦物質，還含有多種人體必需的氨基酸，其中賴氨酸、谷氨酸和天冬氨酸能促進腦細胞的發育，提高記憶力。經常吃花生有利於老年人的滋補保健和提高兒童的記憶力。
3.降低膽固醇
花生含有較多的不飽和脂肪酸，可將人體肝臟中的膽固醇分解成膽汁酸，降低膽固醇含量。
4、美容養顏、抗衰老和抗早衰
花生被譽為“長壽水果”。因為花生中含有的兒茶素對人體有很強的抗衰老作用，賴氨酸也是防止早衰的重要成分。經常吃花生對延緩衰老有好處。
5.止血養血
花生的紅色外皮富含油脂和維生素，這兩種物質有助於縮短凝血時間，抵抗纖維蛋白的溶解。有助於骨髓制造血小板的功能，也有利於身體的造血功能。對於貧血的人來說，可以經常吃花生來改善貧血。
花生禁忌人群
1，膽囊切除術
人體需要膽汁的幫助來消化脂肪，膽囊被切除，意味著膽汁無法儲存，進而會影響脂肪消化。所以對於膽囊被切除的人來說，除了花生，其他高熱高脂的食物都要少吃。
2、淤青。
花生含有促凝血因子。跌打損傷、有瘀血的人吃了花生後，可能會引起瘀血，加重腫痛癥狀。