婆羅門雞壹般指婆羅門雞，世界上最大的雞是婆羅門雞，也叫婆羅門雞。據說壹位美國人將黃與孟加拉雞雜交，培育出壹個體型巨大的新品種，名為梵天雞，也是世界上最大的雞。這只梵天雞的頭看起來和普通的雞沒有太大的區別，但是越往下看越大，脖子粗，翅膀巨大，羽毛非常豐富。走路的時候渾身都是羽毛，但是羽毛多也是好事。這些養殖的梵天雞毛可以用來做羽毛球或者毽子，就像羊壹樣，毛多了就剃掉。這種雞肉質細嫩，蛋白質含量高，是壹種營養價值很高的肉雞。這種雞下的蛋也很大，營養價值比普通雞蛋高很多，所以這種雞在國外很受歡迎。
北京油雞是北京市房山區、懷柔區等九區的特產，是國家農產品的地理標誌。北京地面比較平坦，山前氣候溫和，地表水豐富，土壤肥沃，為北京油雞提供了繁殖環境。北京油雞是壹種既有肉又有蛋的雞，體型中等，具有羽黃、喙黃、脛黃的“三黃”特征。其肉質極佳，胸肌中含有肌內脂肪，雞蛋中含有脂肪酸。北京油雞外觀奇特，肉質細嫩，蛋香濃郁，是我國黃羽地方雞種的外觀和感官特征。這種雞的外貌有以下特點:體型中等，具有黃羽、黃喙、黃脛的“三黃”特征，並有冠毛、須(須)和毛腿(脛毛和趾毛)。它還有五個腳趾的特點。16周齡北京油雞脛骨長8.5cm以上(公雞)，7.0cm以上(母雞)。北京油雞的肌內脂肪(幹物質基礎)為3.30 ~ 5.09克/100克，脂肪含量(雞蛋可食部分)為9.21 ~ 14.00克/100克，脂肪酸含量(雞蛋可食部分)為7.19 ~ 8.88克/100克。