壹般自己做的蜂蜜柚子茶或多或少都有點苦。這是因為柚子皮中的柚皮苷給我們帶來了苦味。這種物質是在蜂蜜柚子茶制作過程中釋放出來的，但對人體無害。喝蜂蜜柚子茶，微苦的味道也不錯。
二、蜂蜜柚子茶為什麽會吃虧？
這時候有人想問，為什麽別人做的菜好吃，自己卻喝不到苦？蜂蜜柚子茶為什麽會吃虧？看完以下原因妳就明白了。
1，蜂蜜太少
蜂蜜柚子茶在封罐的時候會加入蜂蜜，但是如果蜂蜜的量不夠，掩蓋不了柚子的苦味，所以妳會覺得柚子的味道並不好。
2.太多白色的肉
開采柚皮的時候，要很薄。如果柚皮中白果肉太多，蜂蜜柚子茶會更苦。所以，剝柚皮是關鍵的壹步。不要著急，壹定要盡量瘦下來。
3、酸洗不充分
制作蜂蜜柚子茶有壹個脫苦的過程。壹般是將柚子皮擦幹凈，用鹽腌制。如果腌制時間不夠或者跳過這壹步，做出來的柚子茶會有明顯的苦味。
4.柚子本身的原因
其他原因高，還有壹個不能錯過的原因，就是柚子本身有問題。不同品種的柚子可能苦味含量不同，所以選擇柚子是壹個關鍵。
三、如何補救蜂蜜柚子茶的苦？
花了很多心血煮的柚子茶，太苦了，吃不下去，丟了又可惜。如何補救柚子茶的痛苦？有兩種:
1，加點蜂蜜或者冰糖。最直接的方法就是繼續加蜂蜜，掩蓋柚子茶中的苦味。
2.先放壹會兒。蜂蜜完全浸入柚子需要壹段時間。我們可以把剛泡好的柚子茶放壹段時間再喝，苦味會減少。