柿餅雖然美味但是不能多吃，壹般人在非空腹的情況下，每次吃不超過200克為宜，壹天最多2—3個。柿餅含維生素和糖分的含量比壹般的水果高，壹天吃壹個可以滿足人體對於維生素的需求，同時柿餅中含有的果膠能夠促進胃腸的蠕動，對於便秘有很好的治療效果。
但柿餅吃多了會影響鈣等礦物質的吸收。柿餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿餅容易導致缺乏這些礦物質。而且柿餅吃多了會結石。
柿子餅含有果膠、單寧酸，上述物質都能與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結石。如果胃柿石無法自然被排出，那麽就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。
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挑選柿餅的方法
1、看柿餅大小
柿餅最好是選擇個頭大壹些的，小的柿餅壹般是沒有長成熟的或者是晚季的柿餅，從而即使是做成了柿餅，其也沒有香甜味，而且有澀味。不建議購買小柿餅，建議購買個頭大的。
2、看柿餅光澤
拿壹個柿餅，向著太陽，其表面有光澤度的話，則為好的柿餅。如果向著太陽看，其有暗黑斑或者是顏色不均勻則為不好的柿餅。
3、抖壹抖柿餅
在選擇的時候，也可以用拌柿餅的方式來看壹下柿餅的好壞的。建議右手拿柿餅，左手放在柿餅下面接著，如果有大量的白色的粉沫往下掉的話，那麽這種柿餅，不要購買。如果沒有，且右手上無粘白粉的話，則為好柿餅。
人民網-柿餅可以多吃嗎？這兩類人不能吃柿餅