性味甘平。
歸經屬於肝、脾、胃經。
具有潤腸通便、益肝健脾的功效。
適應癥現代醫學研究證實，燕麥含有多種功能因子，可壯陽滋陰，促進優生優育。
食療聚會
(1)燕麥粥和牛奶粥
【配方】燕麥片50克。
【操作】將燕麥片放入鍋中，加水至水沸騰，攪拌煮至熟軟。或者用250毫升牛奶和燕麥片煮粥。每天早餐吃壹次。
【功效】具有降血脂、減肥的作用。
(2)燕麥小米粥
【配方】燕麥全草90g，小米和紅糖適量。
【操作】將小米煮成粥，再加入燕麥草的水煎液，稍煮加紅糖即可。吃壹頓飯或者分批吃。
【功效】調經引產。適用於胎兒衰竭。
(3)燕麥粥
【配方】燕麥片30-50g。
【操作】燕麥片30 ~ 50g，加入240 ~ 420ml開水，攪拌均勻，加蓋燜煮2分鐘，每日早晚服用。
【功效】添加全面營養素增強生理機能，有益健康長壽:降膽固醇、降血脂、降血糖，對心腦血管疾病、糖尿病患者有較好的治療作用。
(4)燕麥牛奶芝麻粥
【配方】芝麻10 ~ 15g(芝麻洗凈炒熟磨成粉備用)，燕麥片30 ~ 60g，鮮奶250 ~ 500ml，精鹽。
【操作】將250 ~ 500ml鮮牛奶加入芝麻、燕麥片、鹽中，攪拌均勻，加蓋燜煮2分鐘，早晚服用。
【功效】營養豐富，日常服用可“填精補血、溫脾”，有利於嬰幼兒的生長發育和老年人的健康長壽，還可用於心腦血管疾病和糖尿病患者的保健和食療。
(5)桃仁百合燕麥粥
[配方]桃仁15g，百合30g，燕麥片50g。
【操作】桃仁炒熟研成粉，與百合、麥片同煮粥。
【功效】滋陰活血。適應癥為幹燥綜合征。