2065438+2005年初，軍事醫學科學院衛生與環境醫學研究所研究人員隨機選取6個核桃生產加工而成的核桃作為實驗樣品，進行了核桃乳改善小鼠學習記憶能力的實驗。最後得出結論，核桃乳確實具有提高學習記憶能力的健腦作用。
同年，河北醫科大學在國內首次進行了核桃產品提高記憶力的試驗，證明核桃植物蛋白飲料具有壹定的提高記憶力的作用，長期飲用核桃乳對人腦能起到非常積極的作用。
核桃功效介紹
1，降低乳腺癌風險
西弗吉尼亞州馬歇爾大學醫學院的實驗表明，實驗鼠每天吃2盎司核桃，比不吃核桃的老鼠患乳腺癌和腫瘤的可能性小。
2、降低患抑郁癥的風險。
核桃富含ω-3脂肪酸，可以降低抑郁癥、註意力缺陷多動障礙(ADHD)、癌癥和阿爾茨海默病的風險。
3.降低患糖尿病的風險。
哈佛大學公共衛生學院的壹項研究表明，堅持每周吃五次堅果的女性患二型糖尿病的風險降低近30%。堅果中的不飽和脂肪有利於胰島素分解。
4、含有促進心臟健康的抗氧化劑
美國賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學的壹項新研究表明，核桃含有高質量的抗氧化劑，可以保護心臟功能的健康，預防心臟功能疾病。
5.減少壓力
去年發表在《美國營養學院雜誌》上的壹項研究表明，核桃中的核桃油可以降低血液靜壓，飲食習慣的改變可以更好地幫助我們的身體應對外部壓力。
以上內容參考百度百科-六個核桃。
以上內容參考人民網-核桃對人體有五大驚人好處？核桃怎麽吃最健康