如何在家制作山楂罐頭

山楂罐頭最後的味道很重要。有些山楂罐頭，吃兩口可能就不吃了。因為煮的時間不夠，山楂還是很酸，糖水很甜，口感差。糖水煮山楂講究的是兩者的充分融合。傳統的山楂罐頭用的是冰糖或者白糖，所以有壹個很關鍵的問題就是這些山楂罐頭大多含糖量高。每個人都很清楚，吃太多的糖不是壹件好事。山楂罐頭，可以經常吃，應該是低糖、低糖甚至無糖的。其中木糖醇代替糖煮山楂罐頭是非常好的選擇，既能滿足甜度的需求，又能規避高糖的風險。那麽下面就來介紹壹下木糖醇山楂罐頭的具體做法。

第壹步:選取適量山楂涼水，簡單清洗幹凈，晾幹，去山楂核，放入容器中備用。

第二步:將去核的山楂再次洗凈，用冷水浸泡約15分鐘，撈出。

第三步:把鍋裏的水燒開。水開後，加入適量木糖醇。木糖醇的添加量壹定要根據個人口味，因為它的甜度不低，也可以根據平時白糖的食用量來控制。

第四步:加入木糖醇的糖水煮約10分鐘，再加入洗凈的山楂，小火煮10分鐘。

第五步:小火熬煮10分鐘，湯汁會逐漸變濃。山楂皮變色時，可用大火煮8分鐘左右。

第六步:山楂罐頭取出冷卻後，可以放入冰箱冷藏。冷藏後口感更好，可以隨身攜帶。

壹種非常美味和健康的山楂罐頭就制成了。用這種方法制作的山楂罐頭口感綿軟細膩，湯汁不甜不膩。木糖醇的甜味和山楂的口感充分融合，形成酸甜的口感，每天吃都很開胃，沒有高糖飲食的風險。它是壹種美味健康的食物。