1，中國對蝦
地方名:對蝦、黃蝦、肉蝦等。
產地:主要分布在我國遼寧、河北、山東、天津沿海地區，這些地方是其中心產地。
經濟價值:蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。壹般用於制作蝦米等海產品，是我國水產品的主要出口產品。
2.日本對蝦
地方名:花蝦、竹蝦、花尾蝦、斑點蝦。
產地:中國北海道和東南亞。
經濟價值:日本對蝦是日本最重要的對蝦品種。養到25g重的時候，它的價格最高，營養價值和其他蝦差不多。
3.斑節對蝦
地方名:草蝦、牛形蝦等。
原產地:斑節對蝦廣泛分布於世界多個國家，主要集中在我國沿海地區。
經濟價值:是世界上最常見的蝦種。這種蝦生長速度很快，適應性強，耐旱，成活率高。是壹種大眾化的珍貴蝦，營養價值和其他蝦差不多。
4.中國毛峽
地方名:毛蝦、水蝦、小白蝦。
產地:主要分布於我國沿海地區，尤其是渤海。
經濟價值蝦因為殼薄肉嫩，適合做成蝦醬或蝦皮。蝦皮中含有蛋白質脂肪和鈣、磷，對兒童骨骼發育有幫助。
5、小龍蝦
小龍蝦的體冷蛋白含量非常高，幾乎占身體的16%到20%，但脂肪含量不到0.2%。而且小龍蝦含有壹種特殊的物質叫蝦青素，主要存在於頭部，壹般烹飪時會消失。
6.皮皮蝦
皮皮蝦學名也叫魷魚蝦，便宜但好吃。深受沿海地區人民的喜愛。餐桌上經常可以看到皮皮蝦。吃皮皮蝦壹般在每年1-3個月之間，皮皮蝦肉質非常飽滿。