做法:1，胡蘿蔔洗凈切片，墨魚球洗凈三個，青紅椒切條，大蒜切碎備用；
2.往鍋裏加油。油溫高的時候放入大蒜炒香。
3.將墨魚球炒至淡黃色，然後倒入胡蘿蔔片，炒至胡蘿蔔略松；
4、倒入醬油+辣椒段，攪拌均勻即可擺盤。
排骨海帶燉凍豆腐食材:海帶300g、凍豆腐600g、排骨250g、姜蒜10g、鹽、雞精、雞精粉、麻辣鮮露、紹興雕花。
做法:1，將海帶絲換成菱形塊，將冷凍鹵水豆腐換成開水，撈起備用；
2.將網排剁碎壹小塊，洗凈放入高壓鍋，加入姜蒜、紹興花雕，煮10分鐘，然後開蓋，同時加入大量水的海帶絲和凍豆腐，加入其他佐料調口味，燉10分鐘至海帶絲熟。
酥脆炸金針菇食材:金針菇200克，雞蛋壹個，鹽壹勺，醬油壹勺，蘸醬適量。
做法:1、金針菇切根，切片成塊，用清水洗凈瀝幹；
2.碗裏打兩個雞蛋，壹勺鹽，醬油撒上；
3.金針菇蘸蛋液再蘸木薯澱粉；
4、熱鍋熱油，六成的溫度下入金針菇，文火慢炸，炸至表面金黃，撈起控油補水；
5、撒上燒烤蘸。
醬香烤茄子肉末原料:長茄子、幹黃醬、小辣椒、蔥、蒜、姜、肉末、水澱粉、醬油、米酒、白糖、雞精粉。
做法:1。茄子切條；大蒜和生姜切片(我不喜歡大蒜和姜沫，所以不剁成泥)；五花肉切成肉沫，加少許水澱粉和醬油抓勻。
2.將長茄子放入油中炸軟；拿起來預約。
3.鍋裏留底油，先爆香蒜和姜，放入肉沫迅速散開，再倒入兩勺幹黃醬，和生抽、老抽、米酒、白糖、冷水。
4.將長茄子和小辣椒翻炒，最後加入少許雞粉調味，撒上蔥花。