肺火的人往往口鼻幹燥，氣息灼熱，容易感冒，感冒後出現高熱、咳嗽、痰稠、舌紅、苔黃等癥狀。有的孩子睡覺蓋不住被子，喜歡趴著，喜歡吃冷飲，嘴唇發紅，也是肺火的表現。
降火的好方法是雪梨銀耳湯。雪梨不僅是壹種常見的水果，還經常被用在許多甜點中。醫學研究證明，雪梨具有潤肺清燥、化痰止咳、養血生肌的顯著功效。不僅如此，作為壹種水果，雪梨還富含蘋果酸、檸檬酸和多種維生素。銀耳不僅含有豐富的維生素D、多種氨基酸和礦物質，可以防止鈣的流失，還具有美容作用。銀耳可以祛除臉上的雀斑和黃褐斑，是美容高手們經常吃的食物。
雪梨銀耳湯的做法:選擇80克銀耳浸泡，挑幹凈。兩個梨，把梨切成塊。銀耳加1000 ml水，煮20分鐘，再放入切好的雪梨，加少許冰糖，小火煨至湯汁濃稠。喝銀耳雪梨湯有潤肺止咳的功效。
雪梨銀耳湯的作用很多，幾乎沒有禁忌。老少皆宜，但有幾點值得註意:第壹，如果加入冰糖是為了讓口感更好，建議不要睡前服用，以免增加血液黏稠度，對身體不好，糖尿病人很少使用；其次，因為銀耳雪梨湯是清火食品，孕婦可以吃，但不要太頻繁，2-3天壹次為宜，喝多了對胎兒不好；最後，雪梨銀耳湯有清肺熱的功效，對於外感溫熱病毒引起的感冒非常有效，但不適合外感感冒患者。吃飯的時候請註意。
雪梨銀耳湯是春秋兩季非常適合的甜品。如果覺得嗓子疼，燥熱，還不如煮了吃。雪梨銀耳湯壹定會成為必備甜品。