蛋黃肉餡餃子:
1，圓糯米洗凈瀝幹，醬油浸泡過夜。
2，把蛋黃剝開，買鹹鴨蛋回來拆。蛋黃沙沙響，直接買蛋黃會有點硬。
3.把香腸切成小塊。
4.將葉子卷成漏鬥狀，加入少許米飯、蛋黃和香腸。
5.蓋上糯米。
6.把米葉折起來，讓米不露在外面(粽子的包法各地不壹樣，原則是不漏米)，用線綁起來。
7.高壓鍋30分鐘，電飯鍋兩小時。
荔枝爆漿粽子:
1，荔枝核，塞冰糖。
2、包法同上，但糯米不是泡醬油，泡壹晚上水。
3.煮好後拿出來。
4.用筷子戳荔枝，糖水會往裏面噴！原來的冰糖在高溫下融化成水，包裹在荔枝裏，爆裂成漿！
端午節離不開粽子。吃粽子不僅是壹種傳統，也是我心中壹種珍貴的情感表達。粽子？體型小，外形獨特，正面呈方形，棕色，背面突出尖角，像錐子。品種很多。粽子味道不壹樣。粽子的？內容？有錢。米飯裏面的脂肪很好吃，肥而不膩，有很濃的肉蛋香味，有濃有淡，葷素皆有，香甜嫩滑，風味更佳。是端午節必不可少的好產品。
粽子有很多種。北方有小棗的京棗粽子。在南方，餡料有很多種，綠豆、五花肉、紅豆沙、八寶、火腿、香菇、蛋黃等。，其中以廣東鹹肉粽子和浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的習俗，千百年來，每年農歷五月初五的端午節，中國人都要泡糯米，洗粽子葉，包粽子。？