嬌嬌牛肉絕對是樂山的美食名片之壹。鹹牛肉起源於清代的蘇集，已有上百年的歷史。幾乎所有與中國美食相關的紀錄片都提到了樂山帶腳牛肉。樂山有不少踮腳牛肉店，名店，小飛店，各有各的粉絲。隱藏在萬人社區的西溪嬌嬌牛肉，是壹家有著百年歷史的老店。西溪家，12年歷史，樂山嬌嬌最大的牛肉店！他們的油炸系列和牛肉幹都很有名。
生意好的時候，他們壹天能賣出幾千碗！他傲慢的牛肉很有特點。湯很好吃，牛肉很嫩。這是壹鍋老湯。精華濃縮。牛肉好吃不好吃，看鍋！他們的湯鍋是最精致的。幾十種藥材，經過多次對比調配，在傳統湯料風味中加入了幾種獨家秘制配料，小火熬煮了很久。每壹道菜出來，老板都會加壹勺湯在裏面！肉香完美結合~從屏幕就能聞到香味！經常作為原料的牛肉，追求“鮮”字
牛肉必須切片。這刀法太神奇了~腦花看起來很新鮮。湯鍋裏的湯喝完之後，腦花沒有腥味，味道還是很足的。吃起來又軟又稠，看著圖片就流口水！對了，不僅僅是海扁王，還是熱門電視劇！比如香腸很脆，不是普通的牛肉香腸，而是牛奶香腸。又辣又辣。味道真的很好很脆，不好的味道也恰到好處。