山藥的三大禁忌
1，生吃山藥
不要生吃，因為生山藥有壹定的毒素，生吃山藥容易引起中毒。
2、吃得太多
山藥本身比較溫和，但是含有雌激素。過量食用可能會過度刺激激素，導致子宮內膜增生，生理期不暢，痛經，腹痛。
3、山藥粘液
山藥皮中所含的皂甙或粘液中所含的植物生物堿，少數人接觸後會使山藥過敏、發癢，因此在處理山藥時應避免直接接觸。
擴展數據:
山藥有四種吃法，最滋補。
1，炒山藥
炒山藥營養豐富，味道鮮美。山藥切片或絲鍋炒。由於加熱時間短，營養成分尤其是維生素C損失較少。比如素菜有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥、山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等等。
2.清蒸山藥
如果是大病初愈，沒有食欲，可以選擇最簡單的蒸法。這種吃法軟爛，也適合慢性病患者，如高血壓、胃病等。喜歡甜食、體質較弱的女性，也可以將山藥放入水中焯壹下，澆上煮好的蜂蜜汁，可以滋陰補血。
3.小鍋山藥粥
煮粥的時候加山藥片和幾顆撕好的紅棗，最適合小孩和老人吃。因為這兩類人的牙齒都不太好，而且消化系統比較弱，山藥粥非常容易消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外，還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
4.燉山藥
山藥燉雞，健脾養胃，適合秋冬滋補；山藥燉排骨補腎益精。
人民網-山藥有四種吃法，對人來說最滋補，但這些人不能吃山藥。
人民網-這樣吃山藥無異於服毒！趕緊告訴家人。