配料:黑木耳、黃瓜
練習:
木耳:需要提前泡好，水煮晾幹，用手撕成小塊備用；2.黃瓜:最好去皮，保證吃的時候沒有農藥殘留，口感可以更滑脆；3.洋蔥:放在鍋前，稍微翻炒壹下，可以增香。4.辣椒:LG喜歡吃有點麻味的菜，可以留著。
大火過後，熱鍋放油，多壹點，七成熱的時候，倒入幾粒辣椒，晾幹入味。
辣椒稍微變色後，轉小火，鏟出。辣椒的味道能讓菜香中帶點麻味。
加入蒜瓣，翻炒至香。
炒木耳，木耳在熱油裏會爆炸，壹定要準備好鍋蓋。
讓木耳在鍋蓋下爆開~ ~爆開的木耳可以更香更好吃。
壹分鐘左右，打開鍋蓋，倒入黃瓜，翻炒，加入生抽調味打磨，加入適量鹽和雞精，最後放入小蔥翻炒幾下，迅速出鍋。
炒久了黃瓜會變色，營養成分會流失...只需要吃幾分鐘，不會長胖的健康食品就做好了。
烹飪訣竅
鍋裏放油後，先放姜片，再放蔥，避免把蔥炒黑；把黃瓜稍微炒壹下就可以保持它的香味，酶和營養成分。
黑色閃亮的木耳，綠色爽口的黃瓜，壹道很清淡的養生菜，即使經常吃也不用擔心會讓身體發胖。想要健康，不妨多吃這道菜。而且這道菜的做法很簡單，即使是初學者，根據上面的描述也可以做出美味的菜肴。