2.用武火煮沸，撇去浮沫加少量醋，能有效提神；
3.再加入壹片金華火腿，然後小火燉兩個小時左右。金華火腿味道鹹鮮，可以用來做湯，不用加其他調料。沒有火腿，可以加鹽調味。
4.骨頭湯煮好後，先把排骨和火腿去掉，直接吃。然後把湯放在冰箱裏放壹晚上，第二天妳會看到原本是液體的湯已經凝結成了果凍。這時候用勺子很容易去除表面凝固的油脂，讓湯頭更加清爽健康。
5.鍋裏放足夠的湯，加熱；
6.煮好後加入鮮奶，這是拉面的店裏做出醇香湯的關鍵。也可以用鮮奶油或者奶油。
7.將骨頭湯和牛奶攪拌均勻，可以看到湯已經變成乳白色，再次煮沸。
8.將醬牛肉切成厚片；將雞蛋攤成薄蛋餅，切成細絲；
9.將豌豆和玉米煮熟，瀝幹水分；
10，蟹棒切成小塊，放入水中煮熟；
11，豌豆苗也用熱水焯水；日本腌蘿蔔切成小塊。
12，做日式拉面，最好用烏龍面，可以換成意大利雞蛋面，味道也不錯；
13，熟面條，撈出瀝幹；
14，把剛才準備好的所有食材依次放在面上。
15，最後壹步，倒入濃濃的鮮湯，再放上兩片香脆的海苔，就可以享受美食了。拉面的食材沒有什麽獨特之處(即日語中的“豬”字就是漢字中的“豚”字)，無非就是肉片、竹筍、半熟的雞蛋、玉米粒、蔬菜、拉面、紫菜、蔥花等。只有海豚骨的美味湯底相當神秘，因為日本人用海豚(豬)骨制作的拉面海豚骨頭湯。而且好像大骨頭會被抽血砸開。先用猛火煮，再用文火燒十幾個小時，使豚骨呈乳白色。然而，它的成分無法確定。壹般推測配料是蔥、蒜、魚骨、魚幹、蘋果、牛奶(三花淡奶，是鮮奶做的，但合成的沒有膽固醇，常用來做咖啡、奶茶等。，可以把湯變白。......