原料奶又稱鮮食奶，壹般是指鮮榨的牛奶，沒有經過殺菌、過濾等加工方法，所以原料奶不能直接飲用，因為原料奶中可能含有有害細菌，必須煮沸殺菌後才能飲用，但原料奶的營養成分保存得更完整。
牛奶是剛剛擠出來，經過殺菌、過濾等處理的乳制品。，而且零件還可以脫脂，添加香精，防腐劑等。牛奶經過加工後會損失很多活性免疫物質，所以原料奶的營養會更好。
2喝生牛奶有什麽好處？生牛奶是壹種含鈣量很高的乳制品，日常飲用後可以補充足夠的鈣，從而增加鈣的吸收和利用，促進骨骼發育。對於中老年人來說，喝生牛奶也可以預防骨質疏松。
增強免疫力原料奶富含蛋白質、氨基酸和礦物質。食用後可以幫助體內合成免疫球蛋白，促進抗體的產生，進而增強人體免疫功能。
生牛乳飲用後，會在胃內形成壹層保護膜，可抑制胃酸分泌，保護胃黏膜，吸收酒精，加速酒精分解，加速新陳代謝。
生牛奶可以做酸奶嗎？是的。
酸奶發酵是通過乳酸菌將乳制品中的蛋白質和糖類分解成半乳糖、乳酸、肽鏈、氨基酸等小分子，然後口感會更濃稠。
所以含有這些成分的乳制品可以做成酸奶，原料奶也可以，但是保證無菌和適當的溫度是有可能成功做成酸奶的。
生牛奶可以做蛋糕嗎？是的。
做蛋糕時加入牛奶，可以增加奶味，改善蛋糕的口感。與牛奶相比，生牛奶不僅營養價值更高，而且烘焙後奶味更濃，可以用於做蛋糕。
生奶也可以發奶泡，本質上是通過物理方法乳化牛奶中的脂肪，生奶也會含有較多的脂肪，所以也有可能發奶泡。