南方醫科大學南方醫院中醫科主任謝偉教授指出，通過查閱中醫書籍和文獻，並沒有找到可靠的依據來說明食物是互為革蘭氏陰性的，但有很多反駁。
早在1935年，營養學專家、南大教授季崢就收集了184對民間傳說中的食物，選擇了香蕉和芋頭、花生和黃瓜、洋蔥和蜂蜜、螃蟹和杵、螃蟹和石榴、鯽魚和甘草、皮蛋和糖等14組食物，這些食物有更多的機會壹起食用，供動物食用。
結果表明，進食後24小時內，所有動物和人的表情、行為、體溫、糞便顏色和次數均正常。這是第壹次通過科學實驗來驗證和反駁“食物互不相容”導致疾病的說法。2008年，蘭州大學和哈爾濱醫科大學也做過類似實驗，受試者無明顯不良反應。
兒童蔬菜的功效和作用:
1、兒童蔬菜中含有大量的抗壞血酸，具有很強的還原性，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦的含氧量，刺激大腦利用氧氣，有提神醒腦、消除疲勞的作用。
2、兒童蔬菜中含有壹種硫代葡萄糖苷物質，水解後可產生揮發性芥子油，在胃中有促進消化吸收的作用。此外，大頭菜還有壹種特殊的鮮香氣味，可以刺激食欲，幫助消化。利尿除濕
3、兒童蔬菜含有鈣、磷、鐵等微量元素。，被人體吸收後可利尿除濕；促進體內水電解質平衡，可用於預防和治療小便澀痛、淋漓不盡的癥狀。
4、兒童蔬菜中含有豐富的膳食纖維，能促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸中的滯留時間，稀釋毒物，降低致癌物質的濃度，從而起到防癌的作用。
以上內容參考人民網-美食不存在，百度百科-兒童菜品。