最暢銷的蒸汽火鍋設備是由嵌入式或移動式蒸汽主機、配套餐桌、蒸汽鍋具、壹站式配件等組成的壹系列用於蒸汽火鍋的設備。隨著人們對食物制作過程中口感及營養保持的要求不斷提高，壹站式的蒸汽火鍋設備作為傳統火鍋的替代品開始受到歡迎。以下是使用蒸汽火鍋設備的壹些好處介紹。減少食物營養流失，保留食物鮮味。蒸汽火鍋設備不是將食物隔水蒸熟，而是直接將食物置於蒸汽中用蒸汽蒸熟。通過蒸汽對食材的不斷作用，使食材中的多出的蒸餾水不斷聚合，最終形成營養豐富、美味又不上火的湯汁。並且在蒸盤中食物的營養不會流失，且保留了食物的鮮味。食用方式環保講究。蒸汽火鍋設備運作過程中沒有明火產生，因此避免了濃重的火鍋味，能夠保證就餐環境的舒適清新。當然，消費者不必憂心吃火鍋而留下壹身的火鍋味。
對於正處於熱戀中的情侶而言，更是最好的選擇，既有吃火鍋的熱鬧氣氛又避免吃完後破壞雙方外在形象的尷尬。湯汁營養美味。蒸汽火鍋設備所烹煮食物的壹大賣點是其湯汁。傳統的火鍋其湯汁壹般加入不少調料品，並且經過多次滾煮，喝了往往會上火。而蒸汽火鍋的湯是通過蒸汽將食材的鮮嫩肉汁緩緩流入鍋底，形成天然又營養豐富的湯，具有健康養生功效。以上提到的使用蒸汽火鍋設備的壹些好處。除了這些好處外，蒸汽火鍋設備本身還具有操作快捷、簡單易行、安全性高等特點，因此在近些年越來越受歡迎。就目前市場形勢推測，這種健康烹煮方式的火鍋將是未來的飲食流行方向，有見識的餐飲經營者不妨早日引入蒸汽火鍋。