草莓蜂蜜卷01提前準備好蛋糕材料，蛋黃分離蛋白。02蛋白打散，加入檸檬水，分次加入60g白糖。03蛋白發濕發泡，蛋黃加30g白糖，很快食用至黃棕色。04將打好的蛋黃加入蛋白中，快速攪拌均勻。篩入低筋面粉和玉米粉，快速攪拌均勻，不掉粉。06放入糊口，將面糊整齊擠入鋪有錫紙的烤盤。用電烤箱190度烤15分鐘，然後取下晾涼，提前準備好餡料。將鮮奶油倒入壹個整齊的容器中，加入細砂糖和明膠。快速攪拌鮮奶油，直到質地變得清晰。10將草莓苗洗凈切片，黃油曲奇四周邊緣斜切。11表面抹草莓醬，壹端抹奶油，量可以多壹些。
12加入草莓苗，在生日蛋糕中間擠上鮮奶油。13加入草莓苗，鮮奶油均勻的抹在黃油曲奇裏，如下圖。14靠錫紙卷吐司面包，表面撒細糖做裝飾。15每隔壹段時間在吐司面包上面擠壹點鮮奶油。16裝飾裝飾處理過的草莓苗。吐司面包要冷藏30分鐘定型，然後切片裝飾。這種吐司面包本身比較脆，不要卷得太緊，容易裂。環境溫度僅供參考。請根據自己的烤箱調整烘烤溫度。輕霜發至90%的發質，稍硬的霜的持久度更合適。當它很快磨損時，轉到低檔，以避免過度播放。