茭白炒海蝦原料:海龍蝦225g，茭白150g，油3大勺，米酒2大勺，醬油3大勺，白糖0.5大勺，鹽1大勺。方法:1。把海龍蝦和茭白收拾幹凈。2.把剛剛收拾好的茭白切在石板上備用。3.用3湯匙油加熱電飯鍋，放入洗凈的海龍蝦，加入2湯匙米酒。4.翻炒。5.然後，翻炒切碎的茭白。6.然後，加入3湯匙醬油。7.加入0.5湯匙白糖。8.加入1湯匙鹽。9.充分攪拌調味料。
酸菜牛腩做法:1。西紅柿洗凈後，表面用十字刀輕切，沸水汆燙至表皮翻面，去皮，放入容器內損壞；2.牛筋切成小塊後，放入沸水中汆燙至變色，撇去浮沫，撈起備用；3.將牛筋、蔥、姜、耗油、米酒、醬油、醬王、陳醋、糖、八角、桂皮和壹小碗開水倒入電壓力鍋，拌勻，壓30分鐘；；4.炒鍋燒熱，然後加入少量油，倒入壓好的番茄醬中翻炒至出沙。加入番茄醬，再次翻炒。5.高壓鍋燉的牛筋去掉姜、蒜、八角、桂皮後，將牛筋和汁全部放入鍋中，拌入番茄醬，加鹽；6.鍋內食物燒開後，將所有食物倒入砂鍋，小火燉40分鐘，食用時加入少量賴襄。