壹包法
豬肉香菜餡的方法
配料的準備:
排骨肉末、醬油、鹽、雞蛋、蔥、姜、蒜、白胡椒粉、水、油、香菜。
步驟:
1.在肉餡中加入所需調料，鹽3克，醬油2湯匙，雞蛋1個，蔥姜蒜適量，香油少許，白胡椒粉少許，拌勻。(如果感覺幹燥，加水和油)
2.香菜洗凈，去根，切成小塊。
3.將香菜段拌入肉餡中，拌勻。
4.最後取適量餡料放在包子皮上，壹只手握住面團另壹只手揉面，從上面開始逐漸揉面，直到餡料完全包裹。將包好的包子放入蒸籠，蓋上蓋子蒸10分鐘後取出，豬肉香菜包子就做好了。
豬肉的營養價值:
1.豬肉中的蛋白質是壹種優質蛋白質，含有人體必需的所有氨基酸。
2.豬肉中含有豐富的鐵，是人體血液中紅細胞形成和功能維持所必需的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，尤其是精制豬肉富含維生素B1。豬肉還含有較多的維生素B2，對脂肪的合成和分解有重要作用。
雞蛋的營養價值:
1.雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。蛋白質是優質蛋白質，能修復肝組織損傷；
2.含有豐富的DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有利於神經系統和身體的發育，能健腦益智，提高記憶力，促進肝細胞再生；
3.雞蛋中含有較多的維生素B等微量元素，能分解氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。