簡單好吃的清蒸鱸魚，妳試過自己做嗎？

家裏有孩子，要多煮點魚給他們吃，但是又怕魚刺紮到孩子。今天給大家分享壹個非常簡單又營養的蒸鱸魚的方法。妳可以在家做清蒸鱸魚，它可以像廚師做的壹樣美味。這個清蒸鱸魚基本上他每次去酒店吃飯都會上這個清蒸鱸魚。蒸出來的鱸魚肉特別鮮，特別好吃，最重要的是營養價值特別高。吃鱸魚最補腦。鱸魚通過蒸的方式最大程度的保留了營養價值，非常適合家裏的孩子食用。而且鱸魚的刺很少，正好彌補了愛吃魚又怕吃魚刺到的孩子。

先把鱸魚的魚鰭切掉，沿著龍骨切開，但不要切掉，然後把魚壓下去，再在上面放壹把花刀

然後將姜、蔥切絲，壹起放入盛有清水的盆中，將改良後的魚放進去，可以起到去腥的作用。切壹些紅辣椒絲和蔥絲，放在鍋裏。

將鱸魚浸泡在蔥姜水中20分鐘，然後瀝幹水分。在盤子底部放兩筷子讓魚受熱均勻，然後把魚放上去，在魚上放姜片可以去除魚腥味。

清蒸鱸魚，鱸魚的做法其實很簡單，宰殺前，註意最好從背部蒸切，這樣很好煮，如果鱸魚沒有腥味，必須把黑膜和血塊清理幹凈，然後加入鹽料酒，蔥段和姜片腌制15分鐘。鹵制時，調汁，2茶匙生抽，少許糖和白胡椒粉，3茶匙開水，攪拌均勻備用。把洋蔥片放在盤子底部。

現在買魚會讓店家現宰現宰，方便又省事，但是店家不會仔細清洗，所以買回來後要仔細清洗，剩下的魚鱗要刮掉，尤其是肚子裏的黑膜，不然味道會很重。

鱸魚的味道不像其他魚那麽重。黑膜只要清洗幹凈，氣味很少，但是很多人洗完直接蒸。難怪氣味重，難吃。

我做清蒸鱸魚穗餐廳，新鮮好吃。我連鹽都不用，放壹個調料就行，很方便很方便，殘障黨也能輕松學會。