做年糕需要多長時間？
2-3分鐘。壹般水燒開後，只需要煮2-3分鐘即可。年糕的具體烹飪時間與年糕的厚度和火候的大小有很大的關系。年糕越厚，煮的時間會越長，可以根據年糕的具體情況來判斷。如果年糕已經完全變軟，說明已經熟了，可以上桌了。
冷水年糕還是熱水年糕？
熱水。壹般建議用熱水煮年糕，壹方面可以讓年糕煮的快，縮短煮的時間；另壹方面，年糕富含澱粉，澱粉顆粒不溶於冷水，只有水溫在60攝氏度以上才會吸水膨脹，既能保證年糕的口感，又能在壹定程度上防止營養成分的流失。
多久會停止吃年糕？
室溫下？
年糕富含水分和糖分，容易滋生細菌和黴菌，所以年糕存放時間不長。壹般室溫在15度以下，年糕可以保存3-5天。如果室溫高於15度，只能存放2-3天。？
冷藏？
冰箱的溫度比較低，可以很好的抑制細菌的生長繁殖，在壹定程度上延長年糕的保存時間。壹般年糕在冷藏條件下可以保存5-10天左右。如果年糕量大，也可以在冰箱裏存放更長時間。
多吃年糕有關系嗎
引起腸胃不適
年糕是糯米做的，含有大量的澱粉和纖維素，吃了之後不能很好的消化。所以，如果吃年糕太頻繁，會加重腸胃負擔，容易出現腹痛、腹痛、消化不良等腸胃不適癥狀。
導致體重增加
年糕的熱量和碳水化合物含量比較高，吃多了容易發胖，年糕中的澱粉含量也比較高。澱粉過多也會在體內轉化為糖分，導致肥胖。