壹、青汁的功效：
1、消除疲勞、清除宿便、減肥瘦身、養顏美容、有效去除臉部黑斑、老年斑、青春痘各類問題。
2、防止心血管疾病；降低血壓、血脂、血糖；重塑堿性體質；增強肝腎功能、緩解腸胃炎癥。
二、適用人群：
1、每天新鮮蔬菜攝入不足的人群;
2、經常在外就餐、進食快餐的人群;
3、睡眠差，精力不振，經常感覺疲勞人士;
4、需要補充天然維生素人群;
擴展資料：
1、維生素：
（1）生榨青汁的維生素明顯比其他蔬菜更豐富。壹般煮食蔬菜在調整加工時，蔬菜的營養素會因此而流失，人體的攝取量也因此相對減少。
（2）蔬菜的營養價值也因季節而變化，例如夏天菠菜的維生素C比冬天少了2/3，胡蘿蔔素也少了1/3，但生榨青汁的原料全部采用在冬季營養價值最高的蔬菜，大量收割、加工，生產期便在11月至3月。
2、酵素：
（1）生榨青汁為了確保材料新鮮，能保存豐富的酵素，全部的生產過程都以低溫和高速處理。
（2）遊離基又叫活性酸素，是在人體內負責殺滅病原菌，保證細胞的新陳代謝。另壹方面，遊離基會使脂質多的細胞膜氧化，甚至會傷害遺傳因子形成癌癥、動脈硬化、風濕等嚴重病患。
（3）SOD就是壹種酵素，可以分解遊離基的毒素，使其分解為無毒的遊離基。
（5）生榨青汁的蔬菜除了含SOD酵素外，還有（cytochrome oxidase）酸化還完酵素（細胞呼吸作用）和(peroxidase catalase)過酸化水素分解酵素（分解老廢物）。
3、葉綠素：
葉綠素由鎂和分子結合而成，生榨青汁在短時間鎂低溫加工使葉綠素保持原狀被人體吸收。
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