首先，蘑菇燉雞湯
材料:土雞1只，幹香菇10只，蔥少許。
工作方法
1.將準備好的雞肉清洗幹凈，切塊，煮血備用。
2.然後再往鍋裏加入適量的水，將雞肉放入大火燒開，然後轉小火燉。
3、另起鍋，放油，爆香香菇。
再取壹個鍋，放油，炒香香菇。
將炒好的香菇放入雞肉中，燉1小時，上桌前加入洋蔥。
二、山藥燉雞湯
材料:1只農家土雞，1只山藥，1小把枸杞，蔥姜，料酒，鹽。
工作方法
1.雞宰殺後清洗幹凈，然後剁成小塊，再將蔥、姜洗凈，姜切塊，蔥打好結備用。
2.將切好的雞塊放入鍋中，加入足夠的冷水，燒開。
3.去除漂浮的泡沫。
4.加入壹湯匙料酒。
5.加入姜片和蔥結。
6.煮沸後，轉小火，蓋上蓋子，小火燉30分鐘左右。
7.山藥去皮切成小塊，放入鍋中，繼續加蓋燜10分鐘。
山藥去皮，切成小塊，放入鍋中，繼續燉10分鐘。
8.枸杞用清水洗凈，開蓋加入，繼續加蓋燜10分鐘，開蓋加鹽調味。
第三，鮮奶燉雞湯
材料:土雞600g，鮮奶1000ml，高湯1000ml，紅棗5顆，生姜，精鹽。
工作方法
1，雞肉洗凈切塊，沸水焯壹下。生姜切片。
2.將高湯和鮮牛奶倒入湯鍋，放入雞塊、紅棗、姜片，大火燒開後蓋上鍋蓋，小火煮2小時，放入精鹽調味後出鍋。