蘋果是壹種水果，屬於薔薇科蘋果屬，樹為落葉喬木。蘋果果實富含礦物質和維生素，是人們常吃的水果之壹。
擴展數據:
蘋果含鉀較多，可與人體內多余的鈉鹽結合並排出體外。當人體攝入過多鈉鹽時，吃壹些蘋果有利於平衡體內電解質。蘋果所含的磷、鐵等元素容易被腸壁吸收，有補腦、安神、助眠的作用。
蘋果富含人體所需的微量元素、維生素等營養物質，是公認的最有營養的健康水果之壹。
蘋果的功效:
降低膽固醇:保持血糖穩定也能有效降低膽固醇。
抗癌:降低肺癌風險，預防鉛中毒。原花青素可以預防結腸癌補血。
呼吸道清潔劑:改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受汙染和煙霧。
促進腸胃蠕動:輔助人體排出廢物，減少有害物質對皮膚的傷害。
保持酸堿平衡:蘋果是堿性食物。吃蘋果能迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動(運動食品)產生的酸和體內魚、肉、蛋等酸性食物產生的酸性代謝產物)，增強體力和抗病能力。
減肥:蘋果會增加飽腹感，飯前吃可以減少食量，達到減肥的目的。
不宜人群:潰瘍性結腸炎患者:潰瘍性結腸炎患者不宜生吃蘋果，尤其是急性發作期，因為腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激不利於腸壁潰瘍面的愈合，容易因腸壁的機械作用誘發腸穿孔、腸管擴張、腸梗阻等並發癥。
白細胞減少癥患者和前列腺肥大患者:白細胞減少癥患者和前列腺肥大患者不宜生吃蘋果，以免加重癥狀或影響治療效果。
通常有胃寒癥狀的人應避免生吃蘋果。
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