什錦涼菜狗頭頭的重點食品:狗頭頭。調味品:植物油，因此，石油消費，味精，洋蔥。實際操作時間:8分鐘。操作流程第壹步，將采摘下來的枸杞頭放入壹個大盆中，然後倒入冷水中浸泡30分鐘，然後沖洗幹凈，瀝幹備用。第二步:鍋中放水，燒開後放入枸杞頭，浸泡3分鐘，然後撈起，放入涼開水中冷卻，再把水擠幹。第三步:擠出水分後，切成粉末，放入盤中，然後加入適量的食用鹽、味精和1湯匙油拌勻備用。洋蔥洗凈後，切成洋蔥段，放在枸杞末上備用。第四步，炒鍋加熱，倒入植物油，燒好後把油倒在蔥段上，激起它的香氣，然後拌勻。第五步，選壹個好看的菜，把涼菜比較好的枸杞頭放入盤中。壹道精致香濃的菜，只要用水壹拌就可以吃了。重要的涼菜狗頭肉免費準備。
河蝦1洗凈控幹。鍋中加入少量冷水，燒開後加入冬茹、姜沫、花椒粒、米酒，放入小河蝦，加蓋煮壹會，至蝦毛紅、肉緊，撈出控幹。2.取壹大盆，倒入香糧和米酒中，攪拌，就成了糟鹵。鍋內撇去煮蝦原湯，加鹽和糖，略煮，關火晾涼，倒入糟鹵中攪拌成糟鹵汁。3.把蝦泡在爛鹵汁裏2-3個小時，撈起，晾幹，放在盤子裏，把爛鹵汁倒在上面。
茄汁大蝦1洗凈後，剪掉蝦槍和須，用竹簽挑出蝦背第二段的黑泥腸。2切碎的洋蔥和大蒜。3將蝦放入盤中，加鹽、白胡椒粉、米酒腌制15min。4.鍋中燒油，5分鐘後放入蔥、蒜爆香。5加入大蝦，翻炒至大蝦變成鮮紅色。6加入兩勺番茄醬，翻炒少許鹽。7加入壹勺白米醋。8放入兩勺白糖拌勻即可食用。