1.先將豬肝切片，放入放血水中浸泡，洗凈十分鐘左右，加入澱粉攪拌均勻。菠菜壹般都是水煮，用冷水燙。
2、然後鍋裏放水，放幾片姜燒開，再放菠菜，等水開豬肝，豬肝馬上就鹹了；
3.如果最後喜歡，可以放點食用油和香油。水開了就關火上桌~
好吃又好學的豬肝菠菜湯做好了。喜歡的話可以自己試試~
小費叔叔
1，讓豬肝保持鮮嫩，菠菜不澀，湯汁甜。至於料酒，妳可以選擇放不放；
2、豬肝在嘴裏鮮嫩，吃了壹塊會想吃第二塊。為了保證這個味道，時間壹定不能長，炒也是壹樣。
發展
菠菜豬肝粥
大米1
菠菜1
醬香豬肝1塊
枸杞1小八
適量的鹽
食用油1勺
我自己以前沒做過生豬肝，也不想做。熟的豬肝好多了，我可以直接切片吃。
如果要用生豬肝，洗凈切成大塊，加入細姜絲，壹起放入冷水鍋中煮，撈出沖洗幹凈後再切成小塊或切絲。其余步驟可以相同；
生豬肝也可以用姜絲、鹽、料酒切片，用醬油腌制後直接放入米粥中；總之，去腥是必然的。
菠菜洗凈後，放入有鹽有油的開水中1分鐘，取出後放入冷水中冷卻，然後撈出去水，切成段。
估計有人會說菠菜和豬肝不能壹起吃，就像菠菜和豆腐不能壹起吃壹樣。其實只是因為菠菜中草酸較多，會與鐵、銅、鈣結合，失去維生素C，形成草酸鈣。但菠菜焯水後，草酸大部分被去除，維生素C所剩無幾，壹起吃是沒問題的。