首先，把蛋黃和蛋清分開。盛蛋清的容器必須幹凈、無水、無油。五個蛋清和兩勺糖是10筷子。筷子的數量取決於壹個人的手的大小，至少三根筷子好送。
打至泡沫大，再加入壹勺糖。送到尖角就差不多成功了。繼續發大約10分鐘，發到牙簽立在裏面不會掉下來，就大功告成了。用筷子送奶油很費力氣，整個過程大概半個小時。
買壹瓶礦泉水——把裏面的水倒掉——撕掉標簽。用剪刀剪去瓶底。打發好的鮮奶油沿著邊緣切開，留壹條縫隙，瓶子內外全部晾幹。妳切完之後，壹點壹點的往外拉，讓它散開。把蛋白往同壹個方向打兩三分鐘，直到能用筷子站起來。
先把蛋清和蛋黃分開，取3-4個蛋清，用三根筷子，加點糖，壹分鐘左右就會出現氣泡。不要停止跳動，大概需要15分鐘。總是朝著同壹個方向玩。
準備四個蛋清和三根筷子。玩壹分鐘就會出現氣泡。不要停止玩。當妳打大約15分鐘的時候，蛋清已經打成奶油狀了。
“奶油”是從牛奶和羊奶中提取的黃色或白色脂肪類半固體食品。它是由乳脂肪含量高的原料乳最上層經均質處理後制成的乳制品。
因為原料奶靜置壹段時間後，密度較低的脂肪會浮到上面。在工業生產過程中，這壹步通常由分離離心機完成。在許多國家，奶油根據脂肪含量分為不同的等級。國內市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實指的是動物奶油，即從天然牛奶中提取的奶油。