因為解酒的原理是酒精(酒精就是乙醇)與酸反應生成酯，從而減少乙醇對人體的危害，而葡萄糖是己醛，微溶於乙醇，所以效果不明顯。
建議最好是喝壹點牛奶再喝，這樣胃裏會形成壹層黏膜，酒精就不那麽容易吸收，喝完也不會那麽難受。吃葡萄不能直接緩解宿醉，但可以幫助恢復體力。因為酒精可以促進新陳代謝。
擴展數據:
1.大白菜解酒:將大白菜洗凈，切成細絲，加入壹些醋和糖，拌勻，腌制10分鐘，然後食用。它又涼又甜又酸。
2.雪梨解酒:取三片洗凈的雪梨搗碎成泥，用紗布包好榨汁飲用。
3.醒酒菱角:取10菱角，去皮，洗凈，搗成泥，用紗布包好，榨汁飲用。這種方法最適合喝高粱等烈酒的患者。
4.甘蔗解酒:將洗凈去皮的甘蔗切成小塊榨汁飲用，有解酒作用。
5.芹菜解酒:取芹菜適量，洗凈，切碎，搗碎，用紗布包好，擠出汁液，飲用。這種方法可以解決醉酒後頭痛、腦脹、面色潮紅的癥狀。
6.豆類解酒:綠豆、紅小豆、黑豆各50克，水煎服，與豆類、湯壹起服用，可提神解酒癥狀。或者在綠豆芽中加入醋、糖等調味品，涼著吃。
7.葛根解酒:取中藥葛根，或葛根30克，加適量水，煎服，解酒效果尤佳。
8.喝牛奶:將牛奶與酒混合，可使蛋白質凝固，減輕胃對酒精的吸收，保護胃黏膜。
9.喝蘿蔔汁:用生白蘿蔔500克，洗凈榨汁，代茶服用，壹次壹杯，分2至3次飲用，有解酒消酒的作用。
參考資料:
人民網-醉酒後有壹種便捷的醒酒方法