動物肝臟
動物肝臟富含人體容易吸收的鐵。常見的動物肝臟有雞肝、鴨肝、鵝肝、豬肝等。肝可以涼拌，也可以炒。沒吃過肝的人可能不喜歡那種味道，但豬肝是嚼起來味道更好的那種。有興趣的話可以試試，可能會有意想不到的驚喜。只是肝臟不能經常吃，吃之前壹定要清洗幹凈，而且壹定要高溫煮，才能吃的健康。
牛羊肉
牛羊肉其實是同義詞，主要指含鐵量豐富的紅肉。所以除了牛羊肉，豬肉和兔肉也符合條件。紅肉含鐵量高，非常有利於人體吸收。雖然含鐵量沒有肝臟高，但紅肉種類多，烹飪方法豐富，食用規律。紅肉比肝臟吃得多。
鴨血
鴨血可以算是吃什麽補什麽的代表，貧血缺鐵的人可以通過鴨血來補充。鴨血中的鐵是血紅素鐵，更適合人體吸收。鴨血粉絲是用鴨血制成的特色食品，味道酸辣，夏季開胃，冬季溫補，壹年四季皆可食用。
葡萄幹補酒
補鐵不能只靠肉來補充。葡萄幹是休閑中品嘗的蜜餞水果，不僅由新鮮葡萄攜帶，而且含鐵量比新鮮葡萄多。而且葡萄幹在補鐵的同時還能預防心血管疾病，作用多且大。但是葡萄幹的含糖量比較高。無論血糖正常與否，都不宜吃太多，適量為最佳。
(可食用)黑木耳
肉和水果我都講過了，還想講講可以補鐵的素食。其中黑木耳是補鐵效果較好的壹種食物。不僅影響豐富，還能滋陰補血，最適合貧血、缺鐵的女性。此外，黑木耳是非常多才多藝的，它可以非常容易地被炒，煮或冷。？