用料 ?
短牛排骨肉4-6個（按骨分，看步驟1就懂了）
紅酒便宜的就行
橄欖油普通油也可以
蒜壹大個（不想浪費可以用6小個左右）
鹽
雞湯（或雞湯料）
番茄醬壹大勺子
黑胡椒粉
容器能直接加熱，能放烤箱，有壹定高度
鋁箔紙能蓋住容器且周邊有多出壹點的量
蔥
半肥瘦豬肉做加強版才需要，少量
蘑菇做加強版才需要，少量
步驟 1把牛排從骨頭縫間切開。撒上鹽。
步驟 2煮壹些雞湯備用。
步驟 3那個可以放烤箱容器，淋點橄欖油，加熱，放入牛排骨。變棕色後翻面。 溫馨提示：用夾子夾著動壹動，避免粘鍋。
步驟 4盡量讓肉都半熟變色，圖示還欠點火候。 溫馨提示：圖中的量太多了，不要學我噢！！
步驟 5拿壹顆蒜，從中間對半切開。
步驟 6把蒜放進去，加入壹勺番茄醬，淋上壹層紅酒。
步驟 7煮壹會兒，至肉的顏色都比較深。撒點黑胡椒粉。淋入備用的雞湯，到肉的壹半或者多壹點的高度就行了。
步驟 8用鋁箔覆蓋，邊上折壓壹下。放入烤箱，170-180華氏度（沒到沸水溫度噢），2.5小時。慢慢烤，慢…慢…烤……
步驟 9到點，夾出來，在盤子裏放好，剩下的汁繼續淋上去，撒上蔥，開吃！！！！
步驟 10這個是加強版的，更好吃！！！在出烤爐前10分鐘，對半切蘑菇，切小塊的五花肉（最好是壹條肉，上半肥，下半瘦），直接簡單混炒，在放蔥前把這些撒上去。 我的圖裏基本看不到牛排了，因為牛排有點薄，沒買到厚的，而且炒了太多菇和豬肉。