蓮子性平,味甘,歸心、脾、腎經,能健脾止瀉、滋腎安神。適用於夜間失眠多夢、失眠健忘、焦慮口渴、腰酸腳軟、耳聰目明、遺精白濁、慢性痢疾、虛瀉、崩漏帶下、癌癥、胃虛者。
黨參性平味甘,屬脾肺經,能補中益氣、生津養血。可用於治療中焦不足、食少便溏、咳嗽氣短、津傷口渴、血虛萎黃、心悸頭暈;
薏苡仁微寒,味甘,歸脾、肺、胃經。可健脾利濕、除痹清熱、排膿祛濕熱,適用於癌癥、關節炎、腳氣、扁平疣、尋常疣、傳染性軟疣、痤瘡患者。
蜜棗性平味甘,入脾胃經,益脾潤肺,強腎益氣,活血化淤。用於治療脾氣虛弱引起的厭食和腹瀉,以及陰血虛引起的婦女臟躁。病後體虛的人也有很好的滋補作用。
無花果有健脾、營養、潤腸的作用。適用於消化不良、食欲不振、陰虛咳嗽、幹咳無痰、咽喉腫痛者。
豬骨性平澀,能止渴、解毒、殺蟲、止痢,可用於止渴、肺結核、痢疾、癬瘡;
紅棗黨參豬骨湯
原料:豬骨500克,去核蓮子100克,黨參100克,紅棗3-4枚,生姜3片,精鹽5克,味精2克,胡椒粉2克。
練習:
豬骨洗凈,放入砂鍋;
將適量的水混入鍋中,然後依次加入蓮子、黨參、紅棗、姜片、鹽;
上火燒開後撇去表面浮沫,蓋上蓋子,小火燜2小時左右;
去掉鍋蓋,加入鹽、胡椒粉和味精。
註意:高血脂患者應少吃此湯。