牙簽肉的烹飪方法看起來很簡單。很多人在家做，但也有人做的牙簽肉吃起來不好吃。那麽問題出在哪裏？其實這是因為大家都不確定合理的方式方法。今天，筆者就給大家壹個* * *享受。當妳在牙簽肉的時候，很多人都不理解。只要加上這1步，就更美味了。
首先大家都去買了壹些雞胸肉。這種肉雖然很便宜，但是吃起來比生豬肉或者牛羊肉更嫩，熟了會更香。買回來的雞胸肉，會用自來水清洗幹凈整齊，然後切成塊，再切成更小的肉粒。放入碗中後，加入適量米酒、食用鹽、白胡椒、十三香、蔥、姜片。
用手抓，放入冰櫃腌制兩個多小時。鹵制時間越長，蘑菇牛肉會越好吃。腌好後挑出千裏姜蒜，再往碗裏倒壹個雞蛋和少許木薯澱粉。用手抓好後，用竹簽穿肉，鍋裏倒少量植物油，七成熱時放入牙簽肉。
炸至牙簽肉變成橘黃色，撈出瀝幹油，然後將油留在鍋中，倒入少許幹辣椒及其花椒，炸至香味四溢，放入炸好的牙簽肉中。壹分鐘大眾化後，撒上適量孜然粉和芝麻，翻炒均勻，即可享用。那樣做出來的牙簽肉會更好吃。
如果不是很喜歡孜然粉，可以放壹些其他的調味品，比如辣椒面或者黑胡椒，完全可以根據自己的口味來搭配。做牙簽肉的時候，很多人不理解。只要加上這1步，就更美味了。很多人炒完牙簽肉會馬上吃。其實這是不正確的。炒完再炒的話，味道會很好。
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