火鍋配菜:魚塊、大白菜、羊肉丸、香菇、豆皮、蓮藕、白蘿蔔、西紅柿。
火鍋碗:剁椒壹個，麻油蒜泥壹個，辣椒油壹個，小蔥碎，香菜碎。
清口配菜:酸白菜、酸蘿蔔、西紅柿片、白蘿蔔片(西紅柿、蘿蔔片可微燙或直接食用)
湯底做法:
1，湯底材料圖。
2.把這條魚壹個人弄出來，因為忘了拍整條魚的照片，壹條四斤重的草魚，把魚肚子上的肉片拍下來。我本來準備切片，然後在鍋裏煮，但後來我沒有端上來，第二天我把它們做成薄荷魚塊。這是切好的魚。
3.西紅柿去皮切塊，洋蔥切碎，姜拍松，胡蘿蔔切片。
4.將油倒入炒鍋，拍散姜片，擦拭炒鍋。
5、放入魚頭和魚尾，炸熟出鍋。
6.放入壹塊30克左右的黃油，融化。
7.先倒入洋蔥炒軟，再倒入西紅柿炒出湯。冬天的西紅柿不容易沾醬，忘了用料理機炒了。
8.翻炒至番茄和洋蔥熟少，加入披薩草。
9.加入高湯，加入炸好的魚頭和魚尾。
10，放入芹菜和胡蘿蔔片，大火煮開後小火煨至湯色白香。
11.煮湯時，將魚塊與料酒、醬油、胡椒粉和鹽混合均勻。
12，魚湯煮好後，把湯過濾到小火鍋裏，米媽用的。
13.這個時候，妳就可以在餐桌上做飯吃了。因為要拍照，米媽把魚塊煮好，直接把鍋放在桌子上。因為電磁爐比較大，拍照不方便。
14.倒入魚塊，邊煮邊吃。當然，魚頭必須先解決。
15，上菜後隨意熱食。