海鱸魚在海鮮市場很常見。其蛋白質豐富，肉質細膩鮮美，比淡水鱸魚更勝壹籌。蒸熟最能保留魚本身的風味。蒸好後只需倒入蒸魚醬油和熱油，加入姜和蔥調味即可。這也是壹道很簡單的家常菜。壹般價格在20元左右壹斤，但隨著近年來海鱸魚養殖規模的不斷發展和擴大，市場價格有所下降。
二、巴郎魚
巴郎魚，又名刺魚、刺魚、池魚等。，在東海和南海產量很大。這種魚雖然不大，但味道鮮美，營養豐富，頗受大眾喜愛。最具代表性的方式就是“巴郎魚飯”特有的潮汕風味。魚腌好後放入竹籃中，用開水慢慢浸泡，再用豆瓣醬蘸魚，原汁原味，鹹香可口。此外，巴郎魚還可以做成魚幹，用來煮粥或煲湯。
三，九個肚子
九腹魚，又叫豆腐魚，白嫩，完全沒有鱗。魚肉軟滑細膩，就像豆腐壹樣。每次去海鮮市場都會帶壹兩斤肚魚，因為真的又好又便宜。九腹魚可以和豆腐壹起燉，也可以蒸，但最受歡迎的方法是鹽和胡椒。整條魚外嫩內軟。妳可以放心。記得趁熱吃。壹旦涼了，就沒有香脆的口感了。
四、紅杉魚
紅杉魚，又名金魚、紅三魚、吊三魚等。，在廣東被稱為“紅三”。這種魚最明顯的特點就是魚的中間有壹條金線紋理。紅杉的魚肉厚而飽滿，烹飪方法很多，有蒸、炒、燉、湯等。其肉質嫩滑。如果是用來蒸的，連魚鱗都不用刮，直接放鍋裏蒸就行了。味道原汁原味，非常新鮮，香甜爽滑。
五、葉魚
葉魚也是壹種可以經常買到的海魚。它的體積不大，價格也不貴。無論是清蒸還是油炸，魚都壹樣新鮮美味，但是吃的時候要註意魚刺。因為葉魚的膽囊有很強的苦味，如果自己處理的話需要非常小心。壹旦妳打破了膽囊，魚就會變得難吃。