1.紫薯能預防便秘是因為它含有大量的膳食纖維，能促進胃腸蠕動和腸道消化，使沈積在腸道內的殘渣及時排出。紫薯熱量低，幾乎不含膽固醇，有利於減肥。紫薯中還含有粘蛋白，可以幫助和預防人體內的膠原蛋白疾病，提高人體免疫力。同時，紫薯還含有豐富的硒、鐵等元素，能增強人體免疫力，抗病、抗疲勞，抑制人體內癌細胞擴散，延緩衰老。
2.紫薯含有大量纖維素，能促進胃腸蠕動，消除腸道細菌，排出糞便中的有毒致癌物質，保持糞便通暢，改善消化道環境，預防胃腸道疾病，更適合便秘人群食用。紫薯含有粘蛋白，能提高免疫力。鈣和鎂可以預防骨質疏松。紫薯富含膳食纖維。壹方面可以促進腸道蠕動，同時可以軟化糞便，起到排便的作用。紫薯富含硒和花青素，具有很強的抗氧化作用，能有效清除多余的自由基，避免自由基的過度氧化，從而達到延緩衰老、美容養顏的效果。紫甘薯中含有的花青素能有效抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起的急性肝損傷，從而保護肝臟。
3.紫薯在我們的食物分類中是壹種谷類薯類食物。它的主要營養是高澱粉含量，所以主要提供碳水化合物，碳水化合物是我們體內的供能物質。但因為它含有較少的蛋白質脂肪和較多的膳食纖維，所以它的血糖生成指數低於白米飯和白面粉。因此，對於高血脂或糖尿病患者來說，可以用來代替部分人群的主食。紫薯含有豐富的纖維素，能促進胃腸蠕動，清理腸腔內粘液、氣體積聚和腐敗，排除糞便中的有毒物質，保持糞便通暢，改善消化道環境，預防胃腸道疾病。