最近超級火的燜菜，做起來特別簡單，味道很贊，蔬菜能很好的保持新鮮口感，非常推薦朋友們試壹試哦。 這次用的是北鼎燜焗琺瑯鍋，制作燜菜簡直是太方便了，不會糊鍋，燜菜口感清脆好吃，非常愛了。
尹正同款燜菜的用料
雞胸肉80克 西蘭花200克
萵筍200克 胡蘿蔔1根
香菇4朵 柿子椒1個
尹正同款燜菜的做法
步驟1
雞胸肉先擦掉多余的水分，去掉筋膜，用鹽和黑胡椒腌制
步驟2
蔬菜切成小塊，西蘭花掰成小朵
步驟3
鍋底放少許油，花椒和蒜炒香
步驟4
放入腌制好的雞胸肉，稍微煎壹會
步驟5
放蔬菜，翻炒均勻
步驟6
轉為小火，加蓋燜煮2分鐘； 北鼎燜焗琺瑯鍋，無水燜菜也不會糊鍋，特別方便
步驟7
開蓋混合壹下，繼續加蓋燜煮1-2分鐘， 具體時間根據自己需要的軟硬程度
步驟8
妳看，不加壹滴水，蔬菜的汁水都被燜出來，滿鍋都是蔬菜的清香
步驟9
加鹽，黑胡椒，蠔油調味；
步驟10
出鍋嘍，直接端上飯桌
步驟11
蔬菜的口感特別清脆，雞胸肉肉質緊實好吃
步驟12
萵筍，香菇和胡蘿蔔，清脆好吃；
步驟13
雞胸肉肉質緊實不柴； 簡單的壹鍋端，快來試壹試吧
尹正同款燜菜的烹飪技巧
北鼎燜焗琺瑯鍋，無水料理隨意做，微壓設計，壹鍋多用； 無縫易清潔，好收納； 底部可以搭配導熱版，在燃氣上鍋底部受熱更加均勻，而且特別幹凈；