大家好，我是菜園美食。我每天堅持自己做飯，用最簡單的食材做出最開胃的家常風味。歡迎關註！
今天，我去菜市場買菜。路過雞攤，看到雞肝挺新鮮的。於是我花了10買了2斤雞肝，用小半個雞肝加幾個青椒炒了壹盤開胃菜。把另壹半雞肝放冰箱裏，下次再煮。今天給大家分享壹下這種炒雞肝的方法。和喜歡的朋友壹起來看看是怎麽做到的吧！
準備雞肝300g，蔥半根，青椒1，雞汁少許，蒜3瓣，糖少許，醬油少許，蠔油少許，紅辣椒1，鹽適量，老姜1，料酒少許，食用油適量。
生產步驟
1.先將所有配菜清洗幹凈，蔥、辣椒切斜刀，姜、蒜切末備用。
2.雞肝洗凈，切成薄片。
3、鍋中燒水，先燒開水，倒入少許料酒，然後將切好的雞肝倒入鍋中焯水。看到雞肝變色後，撈出瀝幹水分，控幹待用。
4、起鍋熱油，先將青椒和蔥段倒入鍋中翻炒，加入少許鹽調味，翻炒至鍋碎後裝盤待用。然後再往鍋裏倒壹點油燒熱，先把姜蒜末倒入鍋裏炒香，再把煮好的雞肝倒入鍋裏翻炒均勻，再倒入少許生抽，少許蠔油，少許白糖，根據個人口味用適量鹽翻炒幾下，最後倒入青椒和蔥翻炒幾下，最後倒入少許雞汁調味翻炒均勻出鍋。
5、壹盤簡單的家常菜炒菜做好了，喝完吃了，喜歡的朋友收藏起來嘗嘗。今天的美食就分享到這裏，下次見。
花園美食:多平臺原創優質美食自媒體，全網閱讀量超過4億，擅長家常菜，為家人做飯，分享健康美食。