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連藕菜幹豬骨湯有什麽功效

菜幹豬骨湯是壹道廣東省的漢族傳統名菜,屬於粵菜系。此菜有潤燥滋陰的功效,同時還有清熱潤肺、化痰止咳、排毒利水的作用。鍋內加水煮沸倒入豬骨焯水,將焯水的豬骨洗凈,菜幹洗凈切段,意米、蜜棗洗凈,姜洗凈拍扁備用,湯鍋加入水煮沸,水煮沸加入所有煲湯材料,然後大火煲20分後改中小火煲2小時,加鹽調味將煲好的湯關火。

做法:

方法壹、

主料: 豬骨 500克 ,菜幹 50克 ,紅蘿蔔1根

輔料:玉米2根 ,馬蹄100克,蜜棗2顆

調料:鹽1/2小匙

詳細步驟:

1、把所有材料準備好。

2、菜幹切成段。

3、用溫開水把切段後的菜幹泡開。

4、馬蹄去皮。

5、玉米洗幹凈,切成段。

6、紅蘿蔔去皮,切成塊。

7、豬骨洗幹凈後,焯壹下,用清水沖洗幹凈,並瀝幹水份備用。

8、鍋中註入適量清水,放入所有材料,加蓋大火煮開後轉小火轉15分鐘。

9、消氣後,按個人口味加入小許鹽即可開吃。

方法二、

主料:白菜幹 60克,豬骨 600克

配料:蜜棗 適量,薏米 適量

調料:姜 適量,鹽 適量

詳細步驟:

1、準備好材料,

2、鍋內加水煮沸倒入豬骨焯水,

3、將焯水的豬骨洗凈,菜幹洗凈切段,意米、蜜棗洗凈,姜洗凈拍扁備用,

4、湯鍋加入水煮沸,

5、水煮沸加入所有煲湯材料,然後大火煲20分後改中小火煲2小時,

6、加鹽調味將煲好的湯關火。