中國鹽都自貢產的鹽不是海鹽。
四川自貢因盛產井鹽且歷史悠久，而被稱為“千年鹽都”。該鹽有著2000多年的開采歷史，是我國最大的井鹽產地，可以供應全國1/9人口的食用鹽。
1939年自貢設市，名字便取自當地兩大鹽井“自流井”和“貢井”的首字。抗日戰爭時期，沿海鹽區相繼淪陷，自貢擔起“天下鹽”重任，壹度為全國三分之壹的人口提供食鹽，成為維系國家經濟命脈的大後方重鎮之壹。
時至今日，自貢仍是產鹽大省四川的“最大底氣”，用自貢官方的話說，“原鹽產量占四川鹽產量的70％”。與此同時，自貢正推動制鹽向深加工、鹽化工向精細化工延伸，打造中國鹽高端日化用品生產基地，建設食用鹽“中國鹽谷”。
自貢鹽的特點：
自貢鹽在延續達1900年的敞口鍋蒸發制鹽時期，品種門類鹽質等方面，都獨占全國井鹽生產的鰲頭。自貢鹽色白質純，自唐宋以來壹直在井鹽中名列前茅，進入20世紀後，多次在全國、全川鹽質評比中名列榜首。
昔日的自貢鹽品種，主要分為花鹽和巴鹽兩大類。如果以煎鹽的燃料來劃分，又可分為火花鹽、火巴鹽、炭花鹽、炭巴鹽。自貢鹽場過去還有壹種將花鹽壓制成磚狀的鹽，稱作磚鹽，小者半斤左右，大者十斤，銷往邊遠山區。
在自貢的巴鹽中，有以顏色區分為黑巴、白巴、草白巴等品類。巴鹽按其厚度可區分為厚巴、薄巴等種類。巴鹽的氯化鈉含量比花鹽低，壹般在百分之八十六至百分之九十壹。
以上內容參考：四川省情網-古今自貢鹽的品類