全麥粉50克，中筋粉150克。
熱水適中牛排1。
洋蔥30g，青椒少許。
壹點胡蘿蔔和壹點櫻桃番茄。
生菜1勺少許鹽。
少許醬油和半勺糖。
紅酒配適量黑胡椒1勺。
黃油15g植物油(橄欖油)2湯匙。
蜂蜜少許，蒜粉半勺。
少許辣椒粉和酸奶(可選)。
2片檸檬(可選)
墨西哥牛排卷餅的做法
步驟1
用橡膠錘將牛排弄松後，放入鹽、糖、生抽、紅酒、黑胡椒和洋蔥末的混合物中，冷藏壹夜。
第二步
全麥面粉和中筋面粉加入少量開水，用筷子攪拌成雪花狀。
第三步
揉好面團，蓋面20分鐘。
第四步
揉成粗條，切成同樣大小的塊。
第五步
壓成圓餅。
第六步
在壹個圓餅上刷壹點植物油，蓋上另壹個，壓平。
第七步
卷成盡可能薄的圓盤，放入預熱好的不粘鍋中，小火燃燒。
第八步
中間慢慢鼓起壹個小氣泡。
第九步
直到中間全部鼓出，關火翻面，用余溫稍微燙壹下。
步驟10
取出烤好的煎餅備用。
步驟11
在鍋裏用小火融化黃油。
步驟12
把牛放進去，大火煎至兩面都凝固，再用小火煎至七成熟。
步驟13
把炸牛排切成細條。因為是給孩子吃的，所以炒到了中等程度。牛排的成熟度可以根據個人喜好調整。
步驟14
青椒、胡蘿蔔洗凈切絲，洋蔥切絲，聖女果切絲，加入少許蜂蜜、蒜粉、辣椒粉拌勻。
步驟15
將牛排和上述材料放入蛋糕中，澆上壹點酸奶。醬料可以根據個人喜好調整。
步驟16
完成圖